Cocina lento, profundo y con sabores llenos de carácter

La olla de hierro fundido curado u horno holandés Victoria es ideal para cocciones
a fuego lento como estofados, arroces, pollo marinado y pan horneado. Su cuerpo
robusto distribuye y retiene el calor de forma uniforme, entregando resultados
profundos y consistentes. La tapa con protuberancias internas recircula la humedad
de manera homogénea, rociando los jugos sobre los alimentos para mantenerlos
jugosos y llenos de sabor.

Lo mejor de este producto

• Tapa con puntos que redistribuyen la humedad para preparaciones más jugosas.
• Retención térmica superior, ideal para cocciones largas y controladas.
• Curado natural que desarrolla antiadherencia con el uso.
• Versátil y resistente: apto para cocina, horno, parrilla y fogata.
• Hecho en Colombia, con durabilidad artesanal.

¿Por qué cocinar con hierro fundido?

El hierro fundido entrega un calor estable y profundo, permitiendo una cocción
uniforme y sabores más intensos. No utiliza recubrimientos sintéticos y su superficie
curada mejora con el uso, ofreciendo una antiadherencia natural y una vida útil
extraordinaria.

Curado vs. esmaltado: diferencias clave

• Curado: superficie natural antiadherente que mejora con el uso; requiere una
 fina capa de aceite. Ideal para uso outdoor, parrilla y fuego directo.
• Esmaltado: no necesita curado, es más fácil de limpiar y resistente al óxido;
 pensado para uso indoor.

Fuentes de calor compatibles

• Inducción
• Gas
• Vitrocerámica
• Eléctrica
• Horno
• Parrilla
• Fogata

Cuidados y mantenimiento

Para hierro fundido curado

Lavar solo con agua y secar completamente.
Aplicar una fina capa de aceite vegetal después de cada uso.
Calentar unos minutos para fijar la película protectora.
Evitar choques térmicos (no sumergir caliente en agua fría).
No usar en microondas ni lavavajillas.
Guardar en un lugar seco.

Cómo curar tu sartén de hierro fundido:
• Aceitar por dentro y por fuera.
• Hornear boca abajo 1 hora a 200 °C.
• Dejar enfriar dentro del horno.
• Repetir 2–3 veces para una capa protectora más fuerte.

Para hierro fundido esmaltado

Lavar a mano o en lavavajillas.
Evitar golpes fuertes que puedan dañar el esmalte.
No someter la pieza caliente a agua fría inmediatamente.
No usar en microondas.
Secar bien antes de guardar.

Especificaciones técnicas

• Peso: 6,9 kg
• Dimensiones: 34 × 27 × 17,5 cm
• Superficie de cocción: Ø 27 cm
• Capacidad: 5,7 L
• Acabado: Curado
• Material: Hierro fundido
• Retención térmica: Superior
• Apto para: Gas, inducción, cerámica, horno, parrilla y fogata
• Origen: Colombia